Ester, Fette und Seifen - Vorbereitung auf den MSA
Sie haben aber beide dieselbe Struktur und tun dasselbe: Sie sorgen dafür, dass Fett und Wasser sich verbinden. Im Zuge der Industrialisierung und vor allem der Weltkriege wurden andere Tenside entwickelt. Warum? Die Leute hatten großen Hunger, da durften die Fette nicht mehr für Seife verwendet werden. Sie wurden zum Essen gebraucht.